搭配比例:

酸辣烤魚料 130g     紅油 200g           腌魚粉 2g           鯽魚 3條

蒸魚豉油 10g      洋蔥條 100g        芹菜節 100g         香菜節 30g

小蔥節 30g     泡燈籠椒 5個       泡白米椒 50g        泡虹豆 20g

操作步驟:

1、魚改刀洗凈，用腌魚粉腌制備用;

2、洋蔥打底，加紅油50g，孜然打底，魚下鍋放一排;

3、150g紅油加入130g底料，加入泡燈籠椒、泡白米椒、泡虹豆、芹菜，攪拌均勻淋在魚上(包魚);

4、煎制8分鐘 (大火) 吃魚前把魚翻身，放入香菜即可。

溫馨提示:配比僅供參考，可根據區域的口味差異，自行調配